Resep Kangkung Krispy Enak
Resep kangkung krispy dapat anda untuk buat menu cemilan sehat, selain cita rasanya yg legit, kangkung krispi pula renyah & cita rasanya legit, dan tambahan saus cocolan pedas yg akan menciptakan anda ketagihan, selain itu cara membuatnya pula mudah & dapat di buat menjadi lauk ataupun cemilan buat semua anggota keluarga, sajikan selagi masih panas agar lebih nikmat.
Bahan primer :
- 2 ikat kangkung, siangi
- Minyak goreng
- 100 gr tepung terigu
- 15 gr tepung bumbu siap pakai
- 25 gr tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 300 ml air dingin
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir kuning telur
- 2 buah cabai keriting, cincang kasar
- 3 buah cabai rawit merah, cincang kasar
- 2 sendok teh ebi, sangrai lalu haluskan
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok teh gula merah sisir
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- 2 sendok teh tepung sagu di larutkan dengan 2 sendok teh air
- 400 ml air
- Sedikit minyak untuk menumis
- Untuk membuat saus : panaskan sedikit minyak, lalu tumis ebi yang telah di sangrai sambil di tambahkan dengan bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting, tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan dengan air, garam, gula pasir, saus tomat, dan gula merah, aduk aduk sampai mendidih.
- Kentalkan dengan larutan tepung sagu, lalu aduk aduk hingga mengental, matikan api lalu tambahkan dengan cuka, aduk hingga rata dan angkat.
- Untuk membuat kangkung : celup kangkung ke dalam bahan pencelup lalu goreng di dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat dan sajikan kangkung krispi dengan saus cocolan.