Resep Cara Membuat Bistik Lidah Sapi Enak
Bistik lidah sapi akan kami berikan resep cara membuatnya buat sista dirumah. Bistik lidah sapi ini bisa menjadi salah satu menu masakan saat makan bersama keluarga tercinta dirumah. Bistik sapi ini nantinya sangat lezat karena terdapat saus yang terdiri dari beberapa bahan seperti kecap inggris, kecap manis, saus tomat, bawang bombay dan lain lain.
Bahan bistik lidah sapi :
- 1 buah lidah sapi, celupkan lidah sapi dalam air mendidih (kira kira airnya sebanyak 1 liter) dan angkat lalu kita kupas kulitnya hingga bersih
- 5 buah bawang merah, potong potong menjadi dua bagian
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok makan garam
- 1 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah pala
- 3000 ml air (3 liter air)
Bahan saus bistik lidah sapi :
- 1 buah bawang bombay iris iris tipis
- 75 gram mentega
- 2 butir cengkeh
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1/2 liter kaldu sapi
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok teh tepung maizena dilarutkan dengan 2 sendok makan air (untuk pengental saus bistik lidah sapi)
Cara membuat bistik lidah sapi :
- Pertama kita panaskan air sebanyak 3 liter air kemudian masukkan lidah sapi yang sudah bersih, daun salam, lengkuas, garam, merica bubuk, pala dan bawang merah hingga lidah sapi lunak.
- Setelah lidah sapi lunak angkat dan tiriskan. Kemudian kita iris iris lidah sapi kira kira 1 cm.
- Membuat saus bistik lidah sapi : Kita panaskan mentega terlebih dahulu, kita tumis bawang bombay yang telah diiris iris hingga harum.
- Masukkan lidah sapi yang telah dipotong potong dengan kecap inggris, saus tomat, kecap manis, merica bubuk, pala bubuk, cengkeh, kaldu sapi dan garam.
- Kemudian setelah bumbu meresap angkat lidah sapi dan goreng lidah sapi hingga kecokelatan dan matang.
- Setelah itu saring rebusan lidah sapi, kemudian rebus hingga mendidih. Masukkan tepung maizena agar mengental. Aduk aduk hingga meletup letup. Siram diatas lidah sapi dan sajikan selagi hangat.
Mudah kan membuat bistik pengecap sapi yang sangat enak & maknyus bisa sebagai galat satu masakan favorit beserta famili tercinta dirumah.