Resep Capcay Mie Enak
Resep Capcay Mie Enak . Mendengar kata resep capcay yang terbayang dalam benak anda adalah potngan sayuran yang di masak dengan kuah yang kental dan segar, namun apakah anda pernah memasak capcay mie yang tentu saja bahan utamanya adalah mie, kali ini mie yang di gunakan adalah mie instan yang mudah untuk di masak, tentunya capcay selalu identik dengan sayuran, begitu pula dengan capcay mie, ini juga menggunakan sayuran sebagai pelengkapnya, pastinya menu capcay mie ini tidak akan anda lewatkan.
Bahan primer :
- 3 bungkus mie intan goreng
- 1 buah bawang bombay, potong panjang
- 150 gr udang jerbung, sisakan ekornya
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 200 gr brokoli, potong potong
- 100 gr jagung putren, belah empat memanjang
- 100 gr wortel, iris miring
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 1 sendok makan air
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 5 buah bakso ikan, potong potong
- 2 batang daun bawang, potong miring
- 1 sendok teh minyak wijen
- Minyak untuk menumis
- 5 lembar kulit pangsit, iris tipis lalu goreng
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- Panaskan sedikit minayk goreng lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, setelah itu masukkan udang lalu aduk hingga berubah warna. Masukkan bakso lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan jagung putren, brokoli, dan wortel, aduk hingga layu. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, gula pasir dan garam, aduk hingga rata.
- Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk hingga rata lalu angkat.
- Masak mie insatn goreng lalu tambahkan dengan bumbunya, aduk rata.
- Siram di atas mie dengan capcay lalu taburi dengan taburan dan daun bawang, taburan mie, sajikan.