Resep Lumpia Sayuran Enak
Resep Lumpis Sayuran Enak , anda yang doyan dengan hidangan cemilan yang sagat istimewa, anda dapat membuat lumpis tidak hanya berisi ayam ataupun rebung, anda dapat membuat lumpis dengan bahan sayuran yang enak dan sehat, sayuran yang di gunakan untuk bahan isi misalnya saja jagung manis, wortel, taoge dan buncis, tentunya bagi anda yang tidak suka dengan lumpia daging, anda bisa membuat lumpis isi sayuran ini. Selain lumpis sayuran, anda juga dapat mencoba resep lumpis yang lainnya, misalnya saja lumpi ayam yang renyah. Ataupun lumpia Semarang yang enak dan terkenal.
Bahan primer :
- 6 lembar kulit lumpis
- Minyak untuk menumis
- 50 gr jagung manis pipil
- 50 gr taoge
- 75 gr buncis, iris halus
- 50 ml air
- 1 butir putih telur, kocok lepas
- 50 gr wortel, potong korek api
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm kencur, haluskan
- 2 siung bawang putih. haluskan
- 4 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh cuka
- 100 gr kacang tanah kulit, goreng lalu haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 75 ml air mendidih
- 2 sendokmakan tepung terigu protein sedang
- 3 sendok makan air
- Untuk membuat isi lumpia : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan wortel, jagung, taoge, dan buncis, aduk hingga layu.
- Masukkan air lalu masak hingag bumbu meresap, tambahkan putih telur, aduk hingga matang, angkat kemudian sisihkan.
- Ambil selembar kulit lumpia, lipat lalu gulung, lakukan hingga semua kulit ter isi dengan bahan isi, sisihkan.
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng lumpis hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Untuk membuat saus :campurkan semua bahan sambal hingga rata lalu tuang dengan air mendidih lalu aduk hingga rata, masukkan larutan tepung lalu aduk hingga agak kental.
- Sajikan lumpia dengan sausnya.