Resep Rempeyek Kedelai Renyah
Rempeyek kedelai renyah cara membuatnya sangat mudah sista. Mungkin sista ingin menyajikan cemilan buat keluarga tercinta bisa membuat rempeyek kedelai ini. Rempeyek kacang kedelai ini juga tidak membutuhkan bahan yang rumit dan sulit dicari. Sista bisa membeli bahan membuat rempeyek kacang kedelai ini di pasar tradisional atau di toko terdekat sista.
Resep Rempeyek kacang kedelai ini menggunakan daun jeruk yang berguna agar nanti rempeyek bertambah sedap dengan aroma dan rasa daun jeruk. Daun jeruk yang kita gunakan untuk membuat rempeyek kacang kedelai ini sekitar 5 lembar yang kita iris iris halus. Teknik menggoreng rempeyek adalah dengan menuangkan adonan rempeyek pada pinggir wajan yang telah berisi minyak panas.
Bahan rempeyek kedelai :
- 500 gram tepung beras
- 250 gram kacang kedelai
- 500 ml santan encer
- 2 butir telur ayam kocok lepas
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 7 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 lembar daun jeruk iris halus
- 1/2 cm kunyit
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh garam
- 5 butir kemiri
Cara membuat remeyek kacang kedelai renyah :
- Pertama yang kita lakukan adalah merendam rempeyek kacang kedelai dalam air dingin selama kurang lebih dua jam. Setelah dua jam direndam kemudian tiriskan.
- Langkah kedua adalah aduk atau campur rata bumbu yang dihaluskan dengan santan, tepung beras, telur dan juga air kapur sirih hingga rata.
- Kemudian masukkan juga daun jeruk yang telah diiris iris halus dan juga kacang kedelai yang sudah direndam. Aduk rata kembali.
- Kita panaskan minyak dan setelah panas, sendokkan adonan rempeyek sebanyak sendok sayur dan tuang dipinggir wajan.
- Siram siram adonan sampai terlepas dari pinggir wajan dan goreng hingga matang. Awas jangan sampai gosong. Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama pada adonan rempeyek lainnya.
- Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tidak melempem.
Demikian resep cara membuat rempeyek kacang kedelai super renyah dan pastinya keluarga sista dirumah akan selalu menyukainya.